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Bestes Fleisch von unseren Pustertalern und Veranstaltungen für die ganze Familie.

ZU DEN WAREN
Mühlenhof Bio-Pustertaler 015140074720 Mühlenstraße 42, 66780 Rehlingen-Siersburg

74 Bewertungen

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Über Uns

Herzlich willkommen auf dem Mühlenhof!
Wir sind Matthias (Inhaber), meine Frau Andrea, meine Tochter Laura und ihr Mann Mario – gemeinsam führen wir den Hof mit viel Herzblut, Verantwortung und Leidenschaft für unsere Tiere und die Landwirtschaft.

Wir sind ein Bio-Herdbuch-Rinderzuchtbetrieb. Aus organisatorischen Gründen bei Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung verkaufen wir unsere Produkte zwar nicht als Bio – dennoch erhältst du bei uns Fleisch in bester Bio-Qualität (DE-Öko-012).

Entscheidet man sich als Landwirt für die Erhaltung und Zucht einer alten Rinderrasse, so steht einem eine große Auswahl zur Verfügung. Anstatt der üblichen Massenware der Schlachthofrassen sind die ehemaligen Zwei- und Dreinutzungsrassen für Mutterkuhbetriebe mit Selbstvermarktung eine sinnvolle und zu befürwortende Alternative. Vor allem Bio-Betriebe sollten sich aufgrund ihrer verantwortungsbewussten Bewirtschaftung für die Haltung und Zucht einer der alten Zweinutzungsrassen entscheiden. Vielfalt ist ein wichtiger Faktor in der biologischen Landwirtschaft.

Unsere Wahl fiel auf die Pustertaler Rinder. In Zeiten der kaiserlichen und königlichen Monarchie wurden die Pustertaler Rinder bezüglich Milch und Fleisch als die beste Rinderrasse im Alpengebiet bezeichnet. Zu Recht - denn in Sachen Marmorierung und Zartheit sind sie bis heute Spitzenreiter.

Neben unseren Rindern leben auf dem Mühlenhof auch Ponys, Ziegen und Hühner. Außerdem bieten wir pädagogische Aktivitäten für Kinder an, die spielerisch Einblicke in die Landwirtschaft und den Umgang mit Tieren ermöglichen.

Schau dich doch mal im Online-Hofladen um und such dir deine Lieblingsstücke aus.

Wir freuen uns auf dich!
Matthias, Andrea, Laura und Mario MEHR ERFAHREN

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DE-ÖKO-012

Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

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  1. Advent auf dem Mühlenhof
  2. Rindfleisch aus verantwortungsvoller Haltung
  3. Rindfleisch vom Pustertaler Jungbullen aus verantwortungsvoller Haltung
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  • Ware verfügbar am 21.11.26

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    Advent auf dem Mühlenhof

    Produktkategorie: Veranstaltungen

    Wenn es draußen kälter wird und die ersten Lichter leuchten, wird es auch auf dem Mühlenhof besonders gemütlich.

    In der Adventszeit laden wir euch zu verschiedenen kleinen Auszeiten auf unserem Bauernhof ein. Gemeinsam basteln, kreativ sein, unsere Tiere besuchen, Wichtel suchen oder einfach bei Punsch und Gebäck die Vorweihnachtszeit genießen – bei uns ist für kleine und große Adventsliebhaber etwas dabei.

    Ob für Kinder, Familien oder Erwachsene: Freut euch auf eine besondere Adventszeit mit Tieren, Natur und ganz viel Weihnachtsstimmung auf dem Bauernhof. MEHR ERFAHREN

    • 21.11.26 Adventskranzbinden im Stall

      69,00 €

      69,00 €/Stk

      Neu im Angebot

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    • 27.11.26 Adventskranzbinden im Stall

      69,00 €

      69,00 €/Stk

      Neu im Angebot

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    • 29.11.26 Adventsbasteln für Kinder ab 6

      20,00 €

      20,00 €/Stk

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    • 12.12.26 Adventsbasteln für Kinder ab 6

      20,00 €

      20,00 €/Stk

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    • 29.11.26 Adventsbasteln für Kinder ab 4 (mit Eltern)

      25,00 €

      25,00 €/Stk

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    • 13.12.26 Adventsbasteln für Kinder ab 4 (mit Eltern)

      25,00 €

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    • 11.12.26 Wichtelnachmittag

      15,00 €

      15,00 €/Stk

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    • 10.12.26 Wichtelnachmittag

      15,00 €

      15,00 €/Stk

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    • 12.12.26 Besinnliche Familienzeit 1xErwachsene

      15,00 €

      15,00 €/Stk

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    • 12.12.26 Besinnliche Familienzeit 1xKind

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    • 13.12.26 Besinnliche Familienzeit 1xErwachsene

      15,00 €

      15,00 €/Stk

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    • 13.12.26 Besinnliche Familienzeit 1xKind

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    Rindfleisch aus verantwortungsvoller Haltung

    Produktkategorie: Rind

    Abholung am Sonntag 08.11. von 15.00 Uhr - 18.00 Uhr
    weitere Termine nach Absprache

    Bitte beachtet: Dies wird unsere letzte Schlachtung vor Weihnachten sein. Sichert euch also jetzt schon die besten Stücke für euer Feiertagsmenü!

    Dieses Fleisch stammt von einem Pinzgauer Jungbullen– einer alten, selten gewordenen Zweinutzungsrasse, die seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnliche Fleischqualität geschätzt wird.
    Die Wurstwaren und der Schinken stammen von Tieren aus früheren Schlachtungen, da die Herstellung der Produkte unterschiedlich lange dauert.

    Als Bio-Hof legen wir größten Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, artgerechte Haltung und einen respektvollen Umgang mit jedem Tier.
    Auch wenn wir unser Fleisch aus organisatorischen Gründen nicht als „Bio“ verkaufen, erhältst du bei uns echte Bio-Qualität – direkt vom Erzeuger und ohne Umwege.

    Warum direkt am Hof kaufen?
    Weil du hier genau weißt, woher dein Fleisch kommt, wie das Tier aufgewachsen ist und wer dahintersteht. Keine anonyme Massenproduktion, keine langen Transportwege – stattdessen Transparenz, Regionalität und ehrliche Landwirtschaft.

    Unsere Tiere wachsen langsam, natürlich und stressfrei auf – das schmeckt man. Das Fleisch dieses Bullen eignet sich hervorragend für aromatische Braten, Eintöpfe oder feine Kurzbratstücke: zart, saftig und mit einer Marmorierung, wie man sie heute kaum noch findet.
    Außerdem gibt es wieder ein paar Special Cuts wie z.B. Skirt Steaks.

    Probiere es doch direkt mal aus und sichere dir deine Lieblingsprodukte. MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Hackfleisch

      10,00 €

      500g

      20,00 €/kg

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    • Gekühlt Hüftsteak (2 Stück)

      12,95 - 18,50 €

      350 - 500g

      37,00 €/kg

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    • Gekühlt Rumpsteak / Roastbeef (2 Stück)

      16,45 - 25,85 €

      350 - 550g

      47,00 €/kg

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    • Gekühlt Suppenfleisch

      12,00 - 20,00 €

      600 - 1000g

      20,00 €/kg

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    • Gekühlt Suppenknochen

      6,30 - 10,08 €

      450 - 720g

      14,00 €/kg

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    • Gekühlt Beef Brisket

      45,90 - 54,00 €

      1700 - 2000g

      27,00 €/kg

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    • Gekühlt Flat Iron Steak

      17,10 - 22,80 €

      450 - 600g

      38,00 €/kg

      Neu im Angebot

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    • Tiefgefroren Skirt Steak

      7,20 - 12,60 €

      200 - 350g

      36,00 €/kg

      Special Cut

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    • Gekühlt Spider Steak / Fledermaus Steak

      7,20 - 12,60 €

      200 - 350g

      36,00 €/kg

      Special Cut

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    • Gekühlt Short Ribs / Beef Ribs

      11,00 - 16,50 €

      500 - 750g

      22,00 €/kg

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    • Gekühlt 1 x Salami (100% Rind)

      10,00 €

      10,00 €/Stk

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    • Gekühlt Rinderschinken geschnitten

      6,30 - 7,70 €

      90 - 110g

      70,00 €/kg

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    • Gekühlt 6 x Rohesser (100% Rind)

      14,91 - 16,86 €

      420 - 475g

      35,50 €/kg

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    • Tiefgefroren 5 x Rote Bratwurst / Rindswurst (100% Rind)

      9,63 - 12,38 €

      350 - 450g

      27,50 €/kg

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    • Tiefgefroren 5 x Rote Käse-Bratwurst (100% Rind)

      12,00 - 15,00 €

      400 - 500g

      30,00 €/kg

      Neu im Angebot

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    • Gekühlt Flap Steak / Dünnung

      27,20 - 36,80 €

      850 - 1150g

      32,00 € 38,00 €/kg

      Probierpreis

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    • Gekühlt Gulasch

      11,88 - 13,13 €

      475 - 525g

      25,00 €/kg

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    • Gekühlt Braten

      19,60 - 28,00 €

      700 - 1000g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Nuss (Braten)

      27,90 - 40,30 €

      900 - 1300g

      31,00 €/kg

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    • Gekühlt Falsches Filet

      24,80 - 34,10 €

      800 - 1100g

      31,00 €/kg

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    • Gekühlt Tafelspitz

      34,10 - 49,60 €

      1100 - 1600g

      31,00 €/kg

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    • Gekühlt Roulade (4 Stück)

      11,60 - 17,40 €

      400 - 600g

      29,00 €/kg

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    • Gekühlt Filet-Medallions (2 oder 3 Stück)

      25,20 - 36,00 €

      350 - 500g

      72,00 €/kg

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    • Gekühlt Filetspitze am Stück

      36,00 - 43,20 €

      500 - 600g

      72,00 €/kg

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    • Gekühlt Beinscheibe

      5,12 - 11,20 €

      320 - 700g

      16,00 €/kg

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    • Gekühlt Ochsenschwanz

      14,00 - 16,80 €

      1000 - 1200g

      14,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Markknochen (2 oder 3 Stück)

      3,08 - 5,32 €

      220 - 380g

      14,00 €/kg

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    • Gekühlt Bürgermeisterstück / Tri-Tip

      27,90 - 37,20 €

      900 - 1200g

      31,00 €/kg

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    • Gekühlt Entrecôte

      18,80 - 23,50 €

      400 - 500g

      47,00 €/kg

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    • Gekühlt Rib-Eye Steak

      18,80 - 28,20 €

      400 - 600g

      47,00 €/kg

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    • Gekühlt Flankensteak

      17,60 - 25,60 €

      550 - 800g

      32,00 €/kg

      Special Cut

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    • Tiefgefroren Hanging Tender / Nierenzapfen / Onglet

      22,20 - 37,00 €

      600 - 1000g

      37,00 €/kg

      Special Cut

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    • Gekühlt Rinderkotelett / Côte de Bœuf

      32,90 - 47,00 €

      700 - 1000g

      47,00 €/kg

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    • Tiefgefroren 5 x Bratwurst fein / Rostwurst (100% Rind)

      10,18 - 11,83 €

      370 - 430g

      27,50 €/kg

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    • Tiefgefroren 5 x Bratwurst grob / Rostwurst (100% Rind)

      11,00 - 13,75 €

      400 - 500g

      27,50 €/kg

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    • Gekühlt Rinderzunge

      18,70 - 23,80 €

      1100 - 1400g

      17,00 €/kg

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    • Gekühlt Rinderbäckchen 2er

      29,70 - 35,10 €

      1100 - 1300g

      27,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Leber

      3,40 - 7,65 €

      200 - 450g

      17,00 €/kg

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    Rindfleisch vom Pustertaler Jungbullen aus verantwortungsvoller Haltung

    Produktkategorie: Rind

    Erste Abholung am Sonntag 21.06. ab 15.30 Uhr bis 18.30 Uhr,
    weitere Termine nach Absprache

    Dieses Fleisch stammt von einem 32 Monate altem Pustertaler Jungbullen– einer alten, selten gewordenen Zweinutzungsrasse, die seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnliche Fleischqualität geschätzt wird. Schon in der kaiserlich-königlichen Monarchie galt das Pustertaler Rind als beste Fleisch- und Milchrasse des Alpenraums – besonders zart, fein marmoriert und aromatisch.

    Als Bio-Hof legen wir größten Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, artgerechte Haltung und einen respektvollen Umgang mit jedem Tier.
    Auch wenn wir unser Fleisch aus organisatorischen Gründen nicht als „Bio“ verkaufen, erhältst du bei uns echte Bio-Qualität – direkt vom Erzeuger und ohne Umwege.

    Warum direkt am Hof kaufen?
    Weil du hier genau weißt, woher dein Fleisch kommt, wie das Tier aufgewachsen ist und wer dahintersteht. Keine anonyme Massenproduktion, keine langen Transportwege – stattdessen Transparenz, Regionalität und ehrliche Landwirtschaft.

    Unsere Tiere wachsen langsam, natürlich und stressfrei auf – das schmeckt man. Das Fleisch dieses Bullen eignet sich hervorragend für Braten, Eintöpfe oder feine Kurzbratstücke: zart, saftig und mit einer Marmorierung, wie man sie heute kaum noch findet.
    Außerdem gibt es jetzt ein paar Special Cuts wie z.B. Skirt Steaks.

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    • Tiefgefroren Nuss (Braten)

      20,15 - 40,30 €

      650 - 1300g

      31,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Mittelbug (Braten)

      26,35 - 38,75 €

      850 - 1250g

      31,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppenfleisch

      14,00 - 20,00 €

      700 - 1000g

      20,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppenknochen

      5,18 - 10,08 €

      370 - 720g

      14,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Hackfleisch

      10,00 €

      500g

      20,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Tiefgefroren Gulasch

      11,88 - 13,75 €

      475 - 550g

      25,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Braten klein

      22,40 - 30,80 €

      800 - 1100g

      28,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Beef Brisket

      45,90 - 54,00 €

      1700 - 2000g

      27,00 €/kg

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