Skirt Steak
tiefgefroren
7,20-12,60 €
36,00 €/kg
200 - 350g
auch bekannt als Kronfleisch oder Saumfleisch, es handelt sich um das Zwerchfell des Rindes und gehört eigentlich zu den Innereien.
Es überzeugt durch eine intensive Marmorierung und ein kräftiges Aroma. Achten Sie bei der Zubereitung auf den „schrägen“ Faserverlauf und schneiden Sie das Steak nach dem Garen gegen die Faser auf – so erhalten Sie ein hocharomatisches, saftiges Steak mit leichtem Biss. Ein absoluter Geheimtipp!