Probiert es aus: Das besondere Fleisch der Pustertaler!

ZU DEN WAREN

DE-ÖKO-012

Mühlenhof Bio-Pustertaler $$ 015140074720 Mühlenstraße 42, 66780 Rehlingen-Siersburg

18 Bewertungen

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Über Uns

Herzlich willkommen auf dem Mühlenhof!
Wir sind Matthias (Inhaber), meine Frau Andrea, meine Tochter Laura und ihr Mann Mario – gemeinsam führen wir den Hof mit viel Herzblut, Verantwortung und Leidenschaft für unsere Tiere und die Landwirtschaft.

Wir sind ein Bio-Herdbuch-Rinderzuchtbetrieb. Aus organisatorischen Gründen bei Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung verkaufen wir unsere Produkte zwar nicht als Bio – dennoch erhältst du bei uns Fleisch in bester Bio-Qualität (DE-Öko-012).

Entscheidet man sich als Landwirt für die Erhaltung und Zucht einer alten Rinderrasse, so steht einem eine große Auswahl zur Verfügung. Anstatt der üblichen Massenware der Schlachthofrassen sind die ehemaligen Zwei- und Dreinutzungsrassen für Mutterkuhbetriebe mit Selbstvermarktung eine sinnvolle und zu befürwortende Alternative. Vor allem Bio-Betriebe sollten sich aufgrund ihrer verantwortungsbewussten Bewirtschaftung für die Haltung und Zucht einer der alten Zweinutzungsrassen entscheiden. Vielfalt ist ein wichtiger Faktor in der biologischen Landwirtschaft.

Unsere Wahl fiel auf die Pustertaler Rinder. In Zeiten der kaiserlichen und königlichen Monarchie wurden die Pustertaler Rinder bezüglich Milch und Fleisch als die beste Rinderrasse im Alpengebiet bezeichnet. Zu Recht - denn in Sachen Marmorierung und Zartheit sind sie bis heute Spitzenreiter.

Neben unseren Rindern leben auf dem Mühlenhof auch Ponys, Ziegen und Hühner. Außerdem bieten wir pädagogische Aktivitäten für Kinder an, die spielerisch Einblicke in die Landwirtschaft und den Umgang mit Tieren ermöglichen.

Schau dich doch mal im Online-Hofladen um und such dir deine Lieblingsstücke aus.

Wir freuen uns auf dich!
Matthias, Andrea, Laura und Mario MEHR ERFAHREN

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Rindfleisch aus verantwortungsvoller Haltung
Wurstwaren vom Rind
Innereien vom Rind
Oster-Ferienprogramm

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Rindfleisch aus verantwortungsvoller Haltung

Produktkategorie: Rind

Dieses Fleisch stammt von einem 19 Monate altem Pinzgauer Jungbullen– einer alten, selten gewordenen Zweinutzungsrasse, die seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnliche Fleischqualität geschätzt wird. Schon früher wurde das Pinzgauer Rind als Fleisch und Milchrasse besonders gelobt - ähnlich wie das Pustertaler Rind - besonders zart, fein marmoriert und aromatisch.

Es wird in Kürze auch wieder Salami und nun NEU auch Rohesser und Bratwurst vom Rind geben. Meldet euch dazu zum Newsletter an!
Ab Freitag 06.02.26 sind alle Produkte nur noch tiefgekühlt erhältlich.

Als Bio-Hof legen wir größten Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, artgerechte Haltung und einen respektvollen Umgang mit jedem Tier.
Auch wenn wir unser Fleisch aus organisatorischen Gründen nicht als „Bio“ verkaufen, erhältst du bei uns echte Bio-Qualität – direkt vom Erzeuger und ohne Umwege.

Warum direkt am Hof kaufen?
Weil du hier genau weißt, woher dein Fleisch kommt, wie das Tier aufgewachsen ist und wer dahintersteht. Keine anonyme Massenproduktion, keine langen Transportwege – stattdessen Transparenz, Regionalität und ehrliche Landwirtschaft.

Unsere Tiere wachsen langsam, natürlich und stressfrei auf – das schmeckt man. Das Fleisch dieses Bullen eignet sich hervorragend für aromatische Osterbraten, Eintöpfe oder feine Kurzbratstücke: zart, saftig und mit einer Marmorierung, wie man sie heute kaum noch findet.

Probiere es doch direkt mal aus und sichere dir deine Lieblingsprodukte. MEHR ERFAHREN
Gulasch

11,25 - 13,75 €

450 - 550g

25,00 €/kg

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Filet-Medallions (2 oder 3 Stück)

25,20 - 36,00 €

350 - 500g

72,00 €/kg

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Flankensteak

16,50 - 24,00 €

550 - 800g

30,00 €/kg

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Hüftsteak (2 Stück)

12,21 - 17,39 €

330 - 470g

37,00 €/kg

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Rumpsteak / Roastbeef (2 Stück)

15,51 - 22,09 €

330 - 470g

47,00 €/kg

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Markknochen (2 Stück)

3,08 - 5,32 €

220 - 380g

14,00 €/kg

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Beinscheibe

5,12 - 11,20 €

320 - 700g

16,00 €/kg

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Suppenfleisch groß

18,60 - 23,00 €

930 - 1150g

20,00 €/kg

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Suppenknochen

5,18 - 10,08 €

370 - 720g

14,00 €/kg

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Braten klein

22,40 - 28,00 €

800 - 1000g

28,00 €/kg

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Bürgermeisterstück / Tri-Tip

24,80 - 37,20 €

800 - 1200g

31,00 €/kg

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Falsches Filet

24,80 - 34,10 €

800 - 1100g

31,00 €/kg

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Nuss (Braten)

27,90 - 40,30 €

900 - 1300g

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Roulade (4 Stück)

11,60 - 17,40 €

400 - 600g

29,00 €/kg

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Hackfleisch

10,00 €

500g

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Tafelspitz

34,10 - 49,60 €

1100 - 1600g

31,00 €/kg

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Ochsenschwanz

14,00 - 16,80 €

1000 - 1200g

14,00 €/kg

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Suppenfleisch klein

12,00 - 17,00 €

600 - 850g

20,00 €/kg

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Wurstwaren vom Rind

Produktkategorie: Rind

Handwerklich hergestellt mit Bio Gewürzen und ohne Zusätze von der Metzgerei Doll MEHR ERFAHREN
1 x Salami (100% Rind)

10,00 €

10,00 €/Stk

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5 x Bratwurst fein (100% Rind)

11,00 €

11,00 €/Stk

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6 x Rohesser (100% Rind)

15,50 €

15,50 €/Stk

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Innereien vom Rind

Produktkategorie: Rind

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Herz

16,90 - 19,50 €

1300 - 1500g

13,00 €/kg

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Leber

3,40 - 7,31 €

200 - 430g

17,00 €/kg

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Rinderniere

4,40 - 5,20 €

440 - 520g

10,00 €/kg

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Rinderbäckchen 1er

8,25 - 11,00 €

330 - 440g

25,00 €/kg

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Rinderbäckchen 2er

27,50 - 32,50 €

1100 - 1300g

25,00 €/kg

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Rinderzunge

18,70 - 23,80 €

1100 - 1400g

17,00 €/kg

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Ware verfügbar am 04.04.26

% verkauft

Oster-Ferienprogramm

Produktkategorie: Veranstaltungen

Osterferienprogramm auf dem Bauernhof

In den Osterferien finden in diesem Jahr gleich drei Bauernhoftage statt - alle unter einem anderen Motto:
4. April (Karsamstag): Der Osterhase auf dem Bauernhof
10. April: Ein Frühlingstag auf dem Bauernhof
16. April: Rund ums Ei - wir backen Waffeln

https://bio-muehlenhof-saar.de/bauernhofpaedagogik/ferienprogramm/osterferien/ MEHR ERFAHREN
16.04.26 Rund ums Huhn – Wir backen Waffeln

40,00 €

40,00 €/Stk

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04.04.26 Der Osterhase auf dem Bauernhof

33,00 €

33,00 €/Stk

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04.04.26 Der Osterhase auf dem Bauernhof *Zusatztermin*

33,00 €

33,00 €/Stk

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10.04.26 Ein Frühlingstag auf dem Bauernhof

40,00 €

40,00 €/Stk

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